Przepis na święto piwa

Dziś przypada międzynarodowy dzień piwa i piwowara. Mimo, że piwo nie potrzebuje dodatkowej promocji, by wielbiły je miliony to w 2007 roku z inicjatywy dwóch Amerykanów z San Francisco, Jesse Avshalomov i Evan Hamilton, święto zawitało do ponad 50 krajów.

Piwo to najczęściej spożywany alkohol na świecie i trzeci najpopularniejszy napój – zaraz po wodzie i herbacie. Pierwsze wzmianki o nim pojawiły się już w dokumentach z czasów Starożytnego Egiptu i Mezopotamii. Od tamtej pory proces warzenia został udoskonalony co pozwala na masową produkcję. Na świcie rocznie wypija się aż 133 miliardy litrów złotego trunku, a niekwestionowanym liderem jest Republika Czeska z 132 litrami wypitego piwka na mieszkańca.

Święto świętem, ale mimo wszystko należy pamiętać, że to wciąż alkohol. Dlatego warto znać umiar.

Polędwiczki wieprzowe w piwie:

Składniki na 4 porcje:

200g polędwiczki wieprzowej
2 szt. Białej surowej kiełbasy
2 szt. kaszanki
200g boczku
500ml piwa
2 jabłka
4 ziemniaki
sól
pieprz
3 ząbki czosnku
1 cebula
majeranek
olej do smażenia
50g masła

Przygotowanie:

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, odcedzić i odstawić. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, krótko obsmażyć na maśle do miękkości, ale tak, aby kostka zachowała kształt.
Do garnka wlać piwo, doprowadzić do wrzenia, włożyć boczek i ugotować. Białą kiełbasę obgotować w wodzie lub w piwie razem z boczkiem. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na oleju wraz z kaszanką, przyprawić solą i pieprzem. Polędwiczkę wieprzową oczyścić, przyprawić soląm pieprzem i majerankiem, smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju wraz z obranymi ząbkami czosnku. W czasie smażenia dodać gotowane, pokrojone na cząstki ziemniaki. Na osobnej patelni podsmażyć do zrumienienia obgotowaną białą kiełbasę i boczek. W razie potrzeby doprawić.
Pozostaje już tylko ułożyć na talerzu i można jeść! Danie można podać z sosem z pieczeni, duszonymi warzywami lub kapustą zasmażaną.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *